%25202-2.png&w=3840&q=75){kind=logo}
Моцарелла - Кубик 5х5х5
Форма «Кубик» — один из самых востребованных форматов моцареллы для пиццерий и предприятий общественного питания. Ровная нарезка и одинаковый размер кубиков обеспечивают равномерное распределение сыра по поверхности пиццы и стабильный результат при выпекании. Благодаря своей форме кубики хорошо плавятся, сохраняя структуру и аппетитный внешний вид, что делает их удобными в работе и предсказуемыми в использовании.
Варианты состава
Моцарелла БЖП в форме кубика — это функциональный белково-жировой продукт, разработанный для профессионального и домашнего использования. Продукт сочетает мягкую молочную текстуру, выраженный сливочный вкус и стабильные технологические свойства. Благодаря использованию заменителя говяжьего жира продукт обладает плотной, однородной структурой, хорошо держит форму и демонстрирует предсказуемое поведение при термической обработке.
Вес | 1 кг , 2 кг |
Массова доля жира | 50% |
Белка (на 100 г продукта) | 17 г |
Жиры (на 100 г продукта) | 25 г |
Углеводы (на 100 г продукта) | 3 г |
Энергетическая ценность | 1276кДж/305 ккал |
Срок Годности Продукта | От 3 до 360 суток |
Состав | сыр «Кальята» (молоко пастеризованное обезжиренное, бактериальная закваска термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат микробиального происхождения), заменитель молочного жира(масла растительные рафиннированные дезодорированные,в том числе гидрогенизированные,переэтерифицированные:пальмовое,подсолнечное), вода, соль поваренная пищевая (антислеживатель Е 170), эмульгаторы (Е1422, Е331, Е340, Е452, Е407),Е 202 |